경상북도 영주 지역에서 쫄깃한 국수에 채소와 양념을 비벼 먹는 향토음식. 영주 쫄면은 1980년대 영주시에 정착한 전문점에 의해 대중화된 음식이다. 쫄면은 1970년 인천 지역의 한 식품공업사에서 발명된 두껍고 질긴 면발을 사용한 음식으로, 처음 시식을 한 학생들로부터 너무 질겨 고무줄 국수라는 오명을 들을 정도로 반응이 그리 좋지 않았다. 하지...