[정의]

경기도 안산시에서 재배되는 특산물.

[개설]

감나무는 낙엽 교목으로 높이는 6~14m이고 줄기 겉껍질은 비늘 모양으로 갈라지며 작은 가지에 갈색 털이 있다. 잎은 어긋나며 타원형이다. 잎 길이는 7~17㎝, 너비는 4~10㎝이며, 잎자루는 길이 5~15㎜로 털이 있다. 꽃은 양성 또는 단성으로 5~6월에 황백색으로 잎겨드랑이에서 달린다. 열매는 10월에 주황색으로 익는다.

[연원 및 변천]

1842~1843년에 편찬된 『경기지(京畿誌)』의 토산조에 안산의 물산 20종이 기록되어 있는데, 이중 감을 말하는 시(枾)을 제외하고는 모두 수산물이다. 또한 1851년 『여도비지(輿圖備志)』, 1864년 『대동지지』, 1871년경 『경기읍지(京畿邑誌)』 등에 안산 지역의 물산으로 감이 기록되어 있다.

[제조(생산)방법 및 특징]

감의 주성분은 당질로 포도당과 과당의 함유량이 많다. 감은 비타민C·A, 탄닌, 칼륨과 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 있으며 고혈압 예방, 혈중 알코올의 상승률을 낮추는 효능이 있다. 하지만 디오스프린이라는 탄닌 성분이 있어 많이 먹으면 변비를 일으킬 수 있다. 단감은 주로 생과로 이용하고 떫은 감은 곶감으로 가공해서 이용한다. 요즘에는 감식초, 감장아찌, 주스 등 다양한 제품으로 가공한다.