[정의]

대구광역시가 주최하는 지역을 대표하는 빵 선발 경연 대회.

[개설]

대구 명품 빵 경연대회(大邱 名品 빵 競演大會)는 대구광역시가 주최하고 엑스코[EXCO]와 한국외식업중앙회 대구시지회가 주관하여 2002년부터 개최하였다. 대구음식관광박람회 행사의 하나이며, 2019년에 시작한 대구 대표 빵을 선발하는 경연 대회이다.

[연원 및 개최 경위]

대구 명품 빵 경연대회는 대구광역시를 대표하는 관광 상품으로서의 빵을 만들고, 동네 빵집을 활성화하려는 취지로 시작하였다. 전문 심사 위원과 일반 시민으로 구성된 소비자 심사단이 시식 후 투표로 수상자를 선발한다.

2019년 11월 21일 열린 제1회 대구 명품 빵 경연대회에서는 대구 지역 특산물인 연근, 호박, 복숭아, 체리, 토마토, 사과 등을 이용한 빵을 비롯하여 대구 지역의 특징을 담은 빵 등 다양한 종류의 빵을 출품한 34명의 참가자들이 대결을 펼쳤다. 양과부띠끄엘의 이지현이 출품한 ‘애플모카빵’이 대상을 수상하였다. 애플모카빵은 대구 명품빵 공동 브랜드인 ‘대빵’의 이름으로 레시피를 공유하여 2021년 2월 현재 대구광역시 22개의 동네 빵집에서 판매되고 있다. 대구 명품 빵 경연대회에서 수상한 명품 빵은 1년 동안 각종 행사에서 ‘대구광역시’의 이름을 달고 소개된다.

[행사 내용]

대구 명품 빵 경연대회에서는 대구 지역의 특산물 및 지역과 관련된 콘셉트의 빵을 출품한 후 현장 투표를 통하여 수상자를 선발한다.

[현황]

2019년 제1회 대구 명품 빵 경연대회 개최 후 2020년에는 코로나19로 인하여 개최가 취소되었다. 2021년 대구 명품 빵 경연대회는 10월 28일부터 31일까지 4일간 엑스코에서 대구커피＆카페박람회와 동시에 열렸다.